酸豆馄饨

1/13. 锅中放入少许的油烧热

2/13. 准备自制酸豇豆适量

3/13. 放入热油锅中煸炒后取出

4/13. 准备肉糜适量，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用

5/13. 鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用

6/13. 加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀

7/13. 将拌匀的酸豆馅静置备用

8/13. 平底锅中放入适量的油，抹匀后，将包好的馄饨逐一码放在平底锅中

9/13. 开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水，将锅盖盖上后小火焖至

10/13. 准备鸡蛋一个，打成蛋液备用

11/13. 小火焖至锅中水分略干后，延锅边将打好的蛋液淋入锅中，小心将蛋液转匀

12/13. 小火煎至蛋液凝固，馄饨底部干脆后即可出锅装盘