主料 | ||
食用油 200ml适量 | 葱 适量适量 | 老抽 70ml适量 |
生抽 100ml适量 | 糖 50克适量 |
1/6. 小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段
2/6. 热锅温油放入葱段葱油拌面的做法
3/6. 用小火慢慢的熬成焦
4/6. 葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀
5/6. 转中火烧至锅中起泡,泡沫需要冒得比较高,马上端锅离火,用铲子不停的搅拌锅中的葱油,直至葱油完全变成液体,再放在锅上用小火稍微熬30秒即可,不停的搅拌
6/6. 成品
刚做好的葱油拌面最好吃,吃不完的葱油待凉后可以放进密封的玻璃瓶中冷藏保存。