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1/2. 取一个砂锅,把米淘干净。加5到6倍的水。大火烧开。小火炖半小时以上。就是普通炖粥的做法。
2/2. 粥炖得差不多了。皮蛋两个剥壳切成碎末。猪绞肉末。把两样全部放在砂锅里。用勺子搅匀。小火煨熟。加盐,胡椒粉,葱花。就可以出锅啦。特别鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好啦!
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