蒜泥蒸茄子

1/4. 茄子洗好，切上网格花刀，在盘子中摆放整齐

2/4. 辣椒切成粒，蒜切成末，葱花切末，放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、芝麻油、搅拌均匀制成味汁

3/4. 把制成的味汁均匀的浇在摆好的茄子上，放入烧开的的蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子熟透，