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1/3. 准备配料,黄瓜切丁,放在小碗里面。腰果用油过一下,一定要小火,不然容易糊。虾仁可以挑虾线,我懒没挑,哈哈。虾仁用盐,玉米淀粉,料酒,鸡蛋清腌一下。
2/3. 开火,倒少许油,油热,炒虾仁,变色后盛出待用
3/3. 开火,倒少许油,油热,放黄瓜,翻炒,倒少许酱油,待黄瓜炒软,放入虾仁,继续翻炒,最后放入腰果,盐少许,翻炒一下,关火~~香喷喷的菜就完成了,简单吧
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