主料 | ||
五花肉馅适量 | 菠菜适量 | 白面粉适量 |
各种调料适量 |
1/8. 打好的肉馅,放入打碎的葱,五香粉,酱油,盐,用花椒水熬开的熟油,还有香油,用筷子按一个方向打好。不要放水。
2/8. 和两团面。一团白面,一团用料理机打好的菠菜汁和的面。用保鲜膜盖好醒一下面。
3/8. 醒好的面。揉好分块,搓成剂子,搓成条,菠菜面条。白面条。
4/8. 然后把菠菜面条擀平,白面条放入其中。包好。如图。
5/8. 切成小剂子。按扁,白面在中间。
6/8. 擀皮,白面在中间,外面一圈是菠菜面,
7/8. 包好。这种就是翡翠饺子了。很诱人是不是。
8/8. 包好的饺子下锅,滚三滚水,就熟了。盛出锅即可。蘸调好的汁,美味。