主料 | ||
黄油60克 | 鲜奶油100克 | 面粉(普通的就行)50克 |
胡椒粉,黑胡椒粉各少许 | 植物油少许20左右 | 洋葱粉或洋葱末少许 |
水(大概)500毫升 | ||
辅料 | ||
口蘑4朵 | 盐适量 |
1/8. 准备材料,我用的洋葱粉,如果没有,就用一点点洋葱末。
2/8. 一半黄油,融化,爆香洋葱
3/8. 加入口蘑,少许盐,二种胡椒。洋葱粉。(如果是用洋葱末的话,先爆香洋葱),炒至软,开始出水即可出锅待用。
4/8. 融化另一半黄油,再加入少许色拉油(植物油)烧热。
5/8. 倒入面粉,开始炒面.
6/8. 炒到微微发黄,(面全浸上油了,再炒一会,闻见香味)就好了,(其实感觉炒一会就行,不一定要到什么程度,因为还要加水煮,所以不用担心不熟)
7/8. 沏入水,加入奶油 ,烧开,加入盐,胡椒调味,加入炒好的口蘑 ,关火,加入少许鸡粉即可。(盐可以自己尝尝放多少,感觉咸香就行)
8/8. 真的非常香浓好吃,很多人以为奶油加盐味味道会很怪,其实奶油使这个汤非常浓香顺滑,也根本没有奶醒味,真的非常好喝。一般这个汤是配烤酥的面包片或蒜香法棍吃的,我没有面包了,就没配,呵。
其实以上的量都不是绝对的,可以根据感觉调整,面粉,稀稠什么的。有人还会加入牛奶,但我觉得这样更好吃,再加入奶会有点奶腥味,没有这个香纯。