土豆烧肉

1/4. 把肉切成片，过里不放油，放进过里。开小火干煸一下，把肥肉里的油炼出一部分，注意不要炼糊了。

2/4. 油如果多了可以盛出一部分炒白菜可以用上。肉炒好，加入醋，老抽翻炒上色。

3/4. 肉炒上色后，把土豆带进去翻炒上色，加入盐，在倒入平土豆的水，大火烧开，改中小火烧到收汤即可，出锅前加的鸡精，也可不加，根据自家的饮食习惯来。