主料 | ||
萝卜半根 | 牛腩400克 | 八角一颗 |
辅料 | ||
葱适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 白糖适量 | 十三香适量 |
盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 牛腩洗净切块
2/7. 萝卜滚刀切成块 姜切片 蒜剥好皮 葱切成葱花 备用
3/7. 牛腩冷水入锅 开锅后煮两分钟飞水 然后沥干待用
4/7. 将锅洗净后倒入油 热油后放入葱姜 八角 爆香 接着放入牛腩大火翻炒
5/7. 放入适量的盐 白糖 生抽 老抽 十三香 料酒进行调味(可以放稍微咸一点 因为等下要加水放萝卜)
6/7. 加入适量的水和萝卜(本人喜欢很软的萝卜 所以就一起炖了 可以根据个人喜好选择放入萝卜的时间) 大火烧开后转小火慢炖一个小时
7/7. 一小时后 duang! 出锅啦 装盘后撒上葱花即可~ 牛腩硬度刚好 萝卜非常的软 非常喜欢^ ^