凉拌麻辣兔丁

1/11. 兔肉洗净。

2/11. 沸水中煮10分钟捞出。

3/11. 放入直饮水中泡15分钟。

4/11. 取出去骨。

5/11. 切成兔丁。

6/11. 老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。

7/11. 将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。

8/11. 花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。

9/11. 将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。

10/11. 将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。