口蘑莜面鱼

1/18. 原料。

2/18. 开水泼入莜面，搅拌。

3/18. 和成面团。

4/18. 切成小丁。

5/18. 放在掌心，搓成两头尖的面鱼。

6/18. 依次搓好所有的莜面鱼。

7/18. 蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。

8/18. 大火蒸5到6分钟即可。

9/18. 口蘑切片。

10/18. 炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。

11/18. 炒香葱丝、蒜片。

12/18. 放入西红柿丁煸炒。

13/18. 加高汤或水，放入盐。

14/18. 放入煎好的口蘑。

15/18. 放入莜面鱼煮2分钟即可关火。

16/18. 盛入盘中。

17/18. 成品。