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1/4. 鲜虾去头,头别扔,用来做虾油最好了
2/4. 菜心洗净飞水,水里加一点油,加一点盐,以保持鲜艳的颜色
3/4. 锅内放油,小火煎虾头,慢慢煎出虾油,至虾头变红,虾油出香味
4/4. 把菜心摆盘,码上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,把刚才的虾油烧热,炝在葱姜丝上。好了,简单美味,营养健康的广式白灼菜心就做好了。是不是超简单,快来试试。
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