主料 | ||
五花肉200克 | 豆角1斤多点 | 面条适量 |
蒜末适量 | ||
辅料 | ||
酱油适量 | 老抽适量 | 食用油适量 |
盐适量 |
1/13. 把豆角折断,五花肉切薄片,蒜剁成末,准备好面条,我因为没时间自己和面做面,只能去买,要是有时间的话自己做的面焖出来更好吃哈~
2/13. 锅里放点点油,烧热把五花肉先放下锅炒出猪油来
3/13. 猪油炒出来后放入豆角,因为我自己先用猪油焖一下豆角所以五花肉用的比较多
4/13. 焖炒一下是这个样子的
5/13. 然后放冷水,没过豆角就可以,盖上锅盖等水开
6/13. 水开后放入老抽,酱油,盐,鸡精调味,继续盖上锅盖
7/13. 等豆角熟的时候把蒜末放到一个大盆里
8/13. 汤开了,尝尝咸淡,味道差不多了,就把汤汁倒到刚才装蒜末的大盆里
9/13. 锅底就一点汤汁就行
10/13. 铺上面条,盖上锅盖,焖3-4分钟
11/13. 我是用这样的火焖得啊,比小火大一点,又不是中火
12/13. 三四分钟后打开锅盖,把刚才倒进大盆里的汤汁用勺子连着蒜末一起舀出来,沿着锅边慢慢的顺时针倒下去,面条上也要浇到哦,浇个两勺,盖锅盖接着焖,还是一样,三四分钟看差不多没汤了,接着往锅里加
13/13. 整个过程大概40分钟左右,焖好的豆角焖面,面比较干,豆角很烂,特别入味