红糖馒头

1/12. 把安琪酵母溶解在温水里

2/12. 把面粉倒进去

3/12. 加红糖，我加的是黑糖。如果想里面的糖粒多一些，可以用片糖切碎粒

4/12. 和面，揉匀到锅干净就好啦，我这个已经好了，稍微有点点湿，个人感觉不粘手就好了，我揉成团干净就好了，几分钟。这个过程可以根据干湿来加水或粉

5/12. 发酵大概一个小时，这个图片就是发酵好的，冬天可以在盆底下放盆热水加快发酵。

6/12. 揉掉里面的气，我的有点湿，所以加了一些粉进去揉，这个时候可以揉久一点，大概十分钟，把里面的气体揉出来。

7/12. 揉好后比较光滑了

8/12. 冷水上锅，垫上馒头纸，分成8小份，随便搓成圆形

9/12. 搓好上锅，盖上盖子静致15分钟

10/12. 静致15分钟后开火蒸20分钟后关火闷五分钟出炉

11/12. 成品