莜麦麸皮餐包

1/13. 准备好各种原材料：

2/13. 来自西贝的莜麦麸皮；

3/13. 除黄油外，先液体后粉类将原材料放进面包机的内桶里；

4/13. 启动快速活面程序，一个程序是20分钟，等第一个程序结束后放入软化的黄油，再开启第二次活面程序；

5/13. 能拉出大块的薄膜；

6/13. 在面包桶内发酵至两倍大；

7/13. 取出排气，分割成9个同等大小的面团（每个约60g），盖上保鲜膜静置15分钟；

8/13. 将静置后的面团排气揉圆摆进烤盘；

9/13. 发酵至两倍大；

10/13. 刷上全蛋液，撒上白芝麻；

11/13. 烤箱170度预热，中层，上下火，20分钟左右；（请根据自家烤箱的习性来调节温度和时间）

12/13. 圆嘟嘟的小餐包就OK了。因为没有汉堡模具，所以这只能算是简易的小餐包，形状没有模具做出来的好看；