青椒肉丝

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青椒炒肉丝一道下饭杀手菜，非常适合懒人和上班族的快手菜，做法超级简单，只需把肉丝提前用调料煨上5分钟，炒的时候无需再加任何调料，配上青椒丝，简单一扒拉就OK啦，虽然做法简单，味道却是超级棒，LG连着吃两碗饭，最后连菜汤都一起报销了，呵呵。

青椒肉丝的做法，共6个步骤

1/6. 准备好材料。（青椒去蒂清洗干净）。

2/6. 葱姜切丝，青椒切丝，猪肉切丝放碗中加入酱油，红油郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，白糖用手抓匀，煨5分钟。

3/6. 锅中放油，烧至3成热，下葱姜丝爆香。

4/6. 一定调小火后，下入煨好的肉丝，用筷子拨散至肉丝断生。

5/6. 加入青椒丝翻炒几下，关火。

6/6. 最后加入味精，翻炒均匀，出锅成盘，简单吧，一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。

1.炒肉丝的时候一定要用小火炒，火大了，肉丝不容易炒散，还容易扒锅。
2.青椒很容易熟的，所以翻炒一下就可以了，还可以保持青椒的清脆口感。

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