醋泡黑豆

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醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

主料
黑豆适量	老陈醋适量

醋泡黑豆的做法，共7个步骤

1/7. 黑豆洗净，晾干。

2/7. 放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。

3/7. 盛入无油无水容器晾凉。

4/7. 倒陈醋浸泡。

5/7. 陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。

6/7. 每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。

7/7. 密封放冰箱可保存3个月。

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