主料 | ||
莲菜350克 | 白醋30克 | 红糖粉10克 |
蜂蜜30克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 冰水500毫升 |
1/10. 火龙果一个,把皮洗干净,切成小块
2/10. 把切成块的火龙果皮加入适量纯净水和30g蜂蜜。30g白醋。10g红糖粉用料理机打成汁
3/10. 连藕洗净去皮,切成薄片,用清水冲一下
4/10. 锅内加适量纯净水烧开,放入一点白醋和盐,把藕片焯3分钟捞出
5/10. 放入冰水中 冷却
6/10. 等藕片凉后放入装汁的碗里
7/10. 放入乐扣盒子里面,盖上盖子,浸泡5个小时
8/10. 本菜品具有养胃、健脾、止泻之功效
9/10. 家里有柠檬的,可以切几片放进去
10/10. 味道还不错酸甜可口
1.冷藏浸泡的时间尽量长一些,这样口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。浸泡的时间越长,藕的颜色更深
2、焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑