主料 | ||
莲藕500克 | 红火龙果(去皮后)250克 | 白砂糖2汤匙 |
柠檬半个 | 蜂蜜4汤匙 |
1/10. 将莲藕切成0.5cm的薄片。
2/10. 在沸腾的开水中焯水2分钟。
3/10. 然后捞起泡在冰水中待用。
4/10. 火龙果切成小块。需要说一下的是,我这里红龙果是去皮后的重量。
5/10. 加入白砂糖2汤匙,半个柠檬切二片待用,剩余的挤汁到火龙果中。
6/10. 用料理机将其搅打成果酱后倒在二个玻璃碗里,分别加入蜂蜜拌匀。
7/10. 将莲藕片摆放在碗盆中,将另一个玻璃碗中的果酱均匀淋没过藕片。
8/10. 摆上二片柠檬片,盖上保鲜膜,冰箱冷藏2~3小时。
9/10. 摆盘,是不是很美?怪不得要名为“胭脂”,也是对得住这个名字了。
10/10. 酸酸甜甜脆脆凉凉就是我啦~~