竹荪排骨汤

竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，是生活在竹根部的一种隐花菌类。它有着深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。