看到活蹦乱掉的小章鱼，瞬间出现在眼前的是辣炒的味道，没办法，吃货就是这样啦！
| 主料 | ||
| 小章鱼400克 | 青椒适量 | 尖椒适量 |
| 洋葱适量 | 大蒜少量 | 姜片少量 |
| 葱丝少量 | 辣椒酱少量 | 香菜三四颗 |
| 花椒四五颗 | 孜然粉少撒一点 | 料酒少量 |
| 蚝油少量 | ||
辣炒小章鱼的做法，共3个步骤
1/3. 葱姜蒜切丝，青椒切丝备用
2/3. 小章鱼洗干净，清理掉脑袋里的内脏部分，切成段，用少量料酒腌一下备用
3/3. 热锅冷油，葱姜蒜爆香，加入洋葱，青椒，辣椒炒香，调入蚝油，盐。倒入小章鱼大火爆炒，稍有变色后加入料酒，辣椒酱，撒上孜然粉，再爆炒至全部变色。美味出盘啦！
小窍门
辣椒酱可以选豆瓣酱，也可以是老干妈，只需放一点点调出更浓烈的辣味即可，如不喜欢太辣可不放。 小章鱼炒的时候容易出水，提前沥干即可。
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营养信息
详细信息>>- 辣炒小章鱼热量392 千卡
- 脂肪28.22 克
- 蛋白质26.44 克
- 碳水化合物215.66 克
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吃章鱼100克，热量135千卡
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