主料 | ||
章鱼适量 | 香芹适量 | 红椒适量 |
韩式辣椒酱适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
料酒适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
盐适量 |
1/4. 水烧开,把章鱼焯一下。烫一下爪子打卷就可以捞出,不用焯老。
2/4. 章鱼切成容易下口的小块。用韩式辣椒酱,料酒,糖,盐和一点生抽腌一下。可以在这一步把调料放全,炒的是时候不另加作料也可以的。
3/4. 腌的时候,准备其他材料。
4/4. 忘拍照了。热锅冷油,姜蒜炝锅,下章鱼,大火快速翻炒,炒匀下时蔬,颠几下勺就可以出锅了。
韩式辣椒酱如果很稠,可以用点雪碧,提味又容易拌开。加了雪碧记得少放糖