冬瓜丸子汤

1/8. 肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀

2/8. 冬瓜洗干净去皮

3/8. 冬瓜切成片

4/8. 大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)

5/8. 大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮

6/8. 撇出沫后的感觉

7/8. 放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味