PH柠檬长条蛋糕

1/11. 提前准备：
1、2颗柠檬刨皮，并切碎末，与糖混合。这个步骤最好前一晚准备好，并用保鲜膜包好封住香气备用。

2/11. 微酸奶油，1杯淡奶油+1大匙【酪乳】放进罐子摇动约一分钟，放在室温约12——24小时，直到奶油略变浓稠，然后放冰箱冷藏到完全冰凉再使用。所需要的时间取决于室温。而我，为了方便是先取半个柠檬的汁再加淡奶油达到80G，静置一会就可以使用。

3/11. 开始制作前融化黄油并放凉

4/11. 烤箱预热190度

5/11. 过程
1、柠檬糖放入全蛋，用打蛋器打到发白。

6/11. 依次加入微酸奶油、朗姆酒和盐，每次加入都要混合均匀。

7/11. 低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊，拌匀

8/11. 放入冷却的融化黄油，拌匀，倒入模具，每个里面135G，差不多8分满

9/11. 烤箱中下层40分钟---60分钟（取决于用什么模，我使用迷你模，40分钟插入刀尖抽出没有湿面糊，同时表现已经上色，大的水果条需要增加时间）

10/11. 成品一