主料 | ||
面粉250克 | 干酵母0.5克 | 泡打粉0.5克 |
水140克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 香油适量 | 花生油适量 |
1/18. 材料备好。
2/18. 面粉里倒入盐3g,干酵母0.5g,泡打粉0.5g。
3/18. 倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
4/18. 盖上湿布,醒发半小时。
5/18. 擀成一个大圆片。
6/18. 用刀切成粗细一样的面条。
7/18. 撒上面粉,抖开。
8/18. 刷上一层香油。
9/18. 翻过来也刷一层香油。
10/18. 分成2大份。
11/18. 切成1块1块的。
12/18. 取一块,慢慢拉成,伸长。
13/18. 从两端往中间卷起来。
14/18. 将一端盖在另一端上,其余7份同样操作。
15/18. 锅中倒入适量的花生油烧热,放入盘丝饼。
16/18. 小火煎至整个过程,直到两面成金黄色,面丝能抖出来,就做好了。
17/18. 成品。
18/18. 吃的时候还可以配上一份馄饨,更是下饭那。
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