香辣肉丝莜面饼

1/20. 西贝莜面六袋，莜面，莜麦麸皮和莜麦粒。

2/20. 这是莜麦麸皮，麸皮为莜麦最外层的表皮。

3/20. 莜面即燕麦面，营养丰富。

4/20. 麸皮中含有较多的水溶性纤维

5/20. 莜面中含有钙，磷，铁，核黄素，水溶性膳食纤维，亚油酸等多种人体需要的营养元素。

6/20. 莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。

7/20. 缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。

8/20. 揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。

9/20. 锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。

10/20. 锅内加油，小面饼煎至两面金黄。

11/20. 装盘。

12/20. 香菜切段装盘。

13/20. 干红辣椒切丝。

14/20. 里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。

15/20. 起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。

16/20. 起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色。

17/20. 放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。

18/20. 配在一起有食欲吧！

19/20. 莜面饼真的很香啊！