| 主料 | ||
| 里脊肉3两 | 干辣椒丝若干 | 香菜2两 |
| 辅料 | ||
| 姜丝若干 | 大蒜2瓣 | |
香辣肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 油锅烧七成热，关火，辣椒丝倒入，搅拌炸熟为止，在油里浸泡使油变红，捞出备用
2/4. 炸完辣椒的油锅里加入姜丝大蒜炒香后，添加肉丝，酱油二勺翻炒至七成熟
3/4. 加入香菜，辣椒继续快速翻炒
4/4. 炒熟出锅
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