香辣肉丝

1/7. 肉切丝，越细越好，个人不吃肥肉因此每次都是分开切，肥的直接炼油用作炒菜

2/7. 锅底先放丁点油，为的是肥肉下去不会直接粘到锅底，把肥肉放进去炼油，切记要小火，小火，小火重要的事情说三遍

3/7. 是这个样子，香香脆脆的，吃不够

4/7. 把多余的油盛出，放去瘦肉炒至七八分熟放入香菜

5/7. 依次倒入酱油，耗油，十三香，盐巴，翻炒到感觉差不多可以了放上香酥可口辣椒丝

6/7. 最后出锅前再放些葱花，提味棒棒哒！