老公是地地道道的北京人，第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了，回来以后整天吵着要吃，请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留，好吃程度爆表，喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试，很美味。
| 主料 | ||
| 里脊肉200克 | 香菜1把 | 姜1块 |
| 食用油2勺 | 盐1匙 | 酱油1.5勺 |
香辣肉丝的做法，共9个步骤
1/9. 里脊肉切成片再切成丝，不要太细
2/9. 香菜切段
3/9. 姜切丝，干辣椒备用
4/9. 热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
5/9. 加入里脊肉炒至变色
6/9. 淋入一勺半酱油翻炒上色
7/9. 出锅前撒上香菜
8/9. 撒适量盐翻炒均匀
9/9. 香辣肉丝，好吃到爆
小窍门
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）
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