主料 | ||
鱼丸260克 | 咖喱4块 | 椰汁80毫升 |
清水200毫升 | ||
辅料 | ||
青辣椒1根 | 红辣椒2根 | 洋葱80克 |
1/11. 准备材料,鱼蛋解冻
2/11. 洋葱切碎备用,预留少许切方块
3/11. 青,红辣椒剖开去籽
4/11. 切碎备用,预留少许切方块
5/11. 热锅热油爆香洋葱碎
6/11. 再倒入辣椒碎翻炒出香
7/11. 加入清水,投入咖喱块
8/11. 咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
9/11. 倒入椰浆,中火炖煮
10/11. 咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅
11/11. 竹签串起来吃有街头小吃的感觉,但稍有些麻烦,喜欢趁热吃,就倒进碗里了
1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作,个人用了白鱼蛋
2.咖喱就是超市买的盒装咖喱,口味有原味,微辣,辣味可选择
3.市场鱼蛋鱼目混珠,应尽量选择大一点的超市购买,要相信一分价钱一分货