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咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋

小姿饭儿32

小姿饭儿32

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鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品,在香港地区又被成为鱼蛋,咖喱鱼蛋因为Q弹味美,深受大家喜欢,已经属于小吃街的招牌啦,自己做最健康,裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾
主料
鱼丸260克咖喱4块椰汁80毫升
清水200毫升
辅料
青辣椒1根红辣椒2根洋葱80克

咖喱鱼蛋的做法,共11个步骤

咖喱鱼蛋的做法图解1

1/11. 准备材料,鱼蛋解冻

咖喱鱼蛋的做法图解2

2/11. 洋葱切碎备用,预留少许切方块

咖喱鱼蛋的做法图解3

3/11. 青,红辣椒剖开去籽

咖喱鱼蛋的做法图解4

4/11. 切碎备用,预留少许切方块

咖喱鱼蛋的做法图解5

5/11. 热锅热油爆香洋葱碎

咖喱鱼蛋的做法图解6

6/11. 再倒入辣椒碎翻炒出香

咖喱鱼蛋的做法图解7

7/11. 加入清水,投入咖喱块

咖喱鱼蛋的做法图解8

8/11. 咖喱融化下鱼蛋翻炒两下

咖喱鱼蛋的做法图解9

9/11. 倒入椰浆,中火炖煮

咖喱鱼蛋的做法图解10

10/11. 咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅

咖喱鱼蛋的做法图解11

11/11. 竹签串起来吃有街头小吃的感觉,但稍有些麻烦,喜欢趁热吃,就倒进碗里了

小窍门

1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作,个人用了白鱼蛋
2.咖喱就是超市买的盒装咖喱,口味有原味,微辣,辣味可选择
3.市场鱼蛋鱼目混珠,应尽量选择大一点的超市购买,要相信一分价钱一分货

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营养信息

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  • 咖喱鱼蛋热量835 千卡
  • 脂肪14.23 克
  • 蛋白质26.07 克
  • 碳水化合物79.21 克
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