红烧肉焖土豆

1/9. 冷水中紧一下，飘出血沫后切块

2/9. 切块后换新水紧第二次，

3/9. 肉捞出，控干水，待用

4/9. 捞出的水留下，备用

5/9. 锅热后倒入肥的无花肉，练出油后全部放入锅中，

6/9. 待无花肉煸焦黄后放入盘内待用，留少许油，

7/9. 油热后放入冰糖，待冰糖变红色后倒入猪五花，来回翻炒，中小火防止糊锅，待肉上色后倒入葱姜蒜，酱油，老抽上色，

8/9. 煸炒一会儿倒入第二遍紧肉的水和煮肉的调料包，烧开后倒入压力锅，焖二十五分钟后放入土豆块，盐适量，鸡精适量，再继续焖十分钟，如果汤多可再次放入炒锅内大火收汁！