主料 | ||
干佩斯/翻糖200克 | 意式奶油霜适量 | 色素几滴 |
彩虹糖1小包 | 低筋面粉85克 | 砂糖(蛋清)40克 |
砂糖(蛋黄)30克 | 玉米油45克 | 牛奶45克 |
绵花糖6粒 | 鸡蛋4个 | 草莓酱4大勺 |
1/15. 方子里蛋糕的原料按戚风蛋糕的制作方法做1个6寸的戚风蛋糕胚,剩余的可以做2个杯子蛋糕
2/15. 利用蛋糕的烤制时间做Kitty猫:白色干佩斯搓圆,压扁一点变或椭圆形
3/15. 利用工具压出Kitty猫的眼睛位置
4/15. 做好Kitty猫的眼睛,鼻子,耳朵
5/15. 做好整只Kitty猫的头部
6/15. 蛋糕烤好后倒扣放凉,取1个杯子蛋糕,翻糖膏加少许红色色素,揉匀后包上杯子蛋糕胚,做成杯子形状
7/15. 按家里的小碟子做好杯子的垫盘,干佩斯做好Kitty猫的双手,放上彩虹糖,整个杯子Kitty猫造型就做好了。
8/15. 6寸蛋糕胚切成3片,均匀抹上草莓酱
9/15. 均匀抹上奶油霜,放冰箱冷藏定形
10/15. 翻糖膏加少许红色色素,揉匀擀平,包上蛋糕胚
11/15. 翻糖膏用红色色素调出3种渐进的粉红色,搓条压平,在蛋糕下面压出皱折花边
12/15. 用最深的红色干佩斯做好蝴蝶结,轻轻粘在花边上
13/15. 将做好的杯子Kitty猫摆放在蛋糕胚上,花朵绵花糖对切,随意粘在蛋糕四周
14/15. 后面图
15/15. 细节图
戚风蛋糕的制作方法我这里就不详细的说了,里面蛋糕的原料可以做1个6寸戚风和2个杯子蛋糕