主料 | ||
高筋面粉140克 | 酵母粉2克 | 橄榄油20克 |
盐5克 | 番茄酱适量 | 胡萝卜适量 |
青豆适量 | ||
辅料 | ||
低粉60克 | 水100克 | 白糖10克 |
马苏里拉120克 | 虾仁适量 | 玉米粒适量 |
1/9. 先做披萨饼(高筋面粉140克,低粉60克,酵母粉2克,水100克,橄榄油20克,糖10克,盐5克),把披萨饼所有材料放入面包机,揉面20分钟,成为光滑的面团,放入温暖的地方发酵;
馅料:马苏里拉120克,番茄酱适量,虾仁适量,胡萝卜适量,青豆适量,玉米粒适量。
2/9. 发酵成二倍大;
3/9. 把面团排气,均分成10等份,盖湿布醒面15分钟;
4/9. 把每个小面团擀圆,用手从面团中心往外推至手心大小;
5/9. 从侧面用刀尖剖开一个小缝,插入冰棒梗;
6/9. 涂上番茄酱,撒上部分马苏里拉;
7/9. 烤箱175度先烤10分钟;
8/9. 取出烤盘,撒上馅料和剩下的马苏里拉;
9/9. 送入烤箱, 175度,烤12分钟左右。
非常可爱美味的披萨,深得小朋友喜欢。