土豆炖排骨

1/5. 把排骨洗净，洗净，洗净（主要觉得血水很不干净），然后加入料酒，酱油，生抽和黑胡椒粉腌制半小时

2/5. 土豆切块（本人刀功极差，请见谅）

3/5. 倒入适量油，烧热后放入适量郫县豆瓣，炒香后放入葱姜蒜辣椒花椒一起爆香，之后放入排骨，翻炒至排骨表面没了血色后加水，没过排骨即可，放入一勺生抽，火开后转中火炖，要注意去除浮沫。

4/5. 15-20分钟后放入土豆，再过15分钟就好啦～