主料 | ||
面适量 | 虾适量 | |
辅料 | ||
香豆腐粒适量 | 香芹适量 | 冬菜适量 |
胡椒粉适量 | 香油适量 | 精盐适量 |
鸡精适量 | 食用油适量 |
1/19. 把回来的活虾,冲洗干净。(虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症,所以菁厨每次用虾煮东西时都尽量不去虾壳,能吃就吃进去)
2/19. 把虾的胡须去掉,如果虾背上有虾屎就从虾背上开一刀取出。(因我这次买的虾比较干净没有虾屎,所以就没弄)
3/19. 香芹洗净切粒备用。
4/19. 准备好适量的香豆腐粒。
5/19. 准备好您份量的面。
6/19. 准备好适量的冬菜。
7/19. 汤锅中倒入清水,大火煮开。
8/19. 然后调入适量食用油,先调入一点点精盐。
9/19. 接着放入面条煮熟。(煮面的过程中,要用筷子搅拌几下,以防底部粘连)
10/19. 到面快熟时,正式调入适量精盐搅匀。
11/19. 接着乘汤面滚烫煮沸时,放入鲜虾。(鲜虾不可煮太久,以免变老和不鲜甜,影响口感)
12/19. 看到鲜虾变色,就让如香豆腐粒。
13/19. 调入适量的鸡精、香芹粒搅匀。
14/19. 接着调入适量冬菜搅匀。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
15/19. 调入适量胡椒粉、香油搅匀即可关火。
16/19. 一股浓郁的海鲜味迎风扑面而来,香气四溢,鲜味十足,口感鲜甜的豆腐粒鲜虾汤面,相信一定会使您胃口大开,垂涎欲滴! 不信你试试。
17/19. 【营养价值】:
香豆腐粒:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
18/19. 虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
19/19. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。所以菁厨每次用虾煮东西时都尽量不去虾壳,能吃就吃进去。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19