香煎龙利鱼

1/4. 龙利鱼柳洗净，控干水份，然后，双面都抹上适量盐，撒上黑胡椒粒

2/4. 腌制大概20分钟左右，因为龙利鱼本身的水份比较多的，加了盐之后会有水出来，注意把这些水倒掉。煎之前用厨房纸把鱼柳表面的水份吸干，避免一会儿煎的时候油溅出来。

3/4. 平底锅，下橄榄油烧热之后，转小火，下鱼柳煎。煎的时候要耐心哦，等一面煎牢了，才翻面。期间鱼柳还会不断出水，如果你喜欢吃干一些的口感，可以把水倒掉，然后接着煎……耐心