主料 | ||
低筋面粉145克 | 无糖黄油125克 | 糖粉(或者白糖)45克 |
鸡蛋清30克 |
1/10. 所有食材。
2/10. 把黄油放装有开水的盆里,待黄油融化了备用。
3/10. 所有食材放一起搅拌均匀。
4/10. 拌好如图,我用打蛋器拌的,也可以木铲拌均匀就可以。
5/10. 装入裱花袋,用菊花嘴,八角齿。
6/10. 烤盘放上油纸,也可以不用油纸直接挤到烤盘上,大小挤均匀点,挤的曲奇千万不要靠的太近,留1厘米距离。我是顺时针挤转一圈,逆时针挤也可以,只要自己顺手就好,我挤的大小约3厘米直径。
7/10. 准备进烤箱时先160度预热10分钟,烤箱上下温度160度中层,烤25分钟。每个烤箱温度可能有差异,烤制过程需要盯着看看,注意不要烤过了。
8/10. 成品。
9/10. 宝贝非常喜欢吃。
10/10. 附上一张近图。
这个方子我做了30个曲奇,味道特别好,稣脆香甜可口,宝贝特别喜欢。