主料 | ||
猪前夹肉馅1斤 | 鸡汁少许 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
香菜根据个人爱好 | 木耳6片 | 小青菜两颗 |
番茄半个 | 盐5克 | 鸡粉5克 |
味精5克 | 十三香5克 | 胡椒粉3克 |
姜沫少许 | 淀粉适量 | 香油或鸡油适量 |
1/6. 香菜切碎,姜沫,加适量的盐,鸡粉,味精,十三香,胡椒面,鸡汁,味精,放入肉馅,加鸡蛋向一个方向搅打上劲,加少许淀粉,待用
2/6. 配料洗净切配待用
3/6. 净锅烧水,开了以后,关小火把丸子汆出来
4/6. 锅上火,煮开
5/6. 等丸子都泘起加入,盐,鸡粉,鸡汁,味精调味,再加入木耳,青菜番茄丁,烧开
6/6. 丸子熟透盛入器皿浇少许鸡油即可