莜麦红糖莓干发糕

1/8. 材料集合。

2/8. 取红糖30g，热水浇入，至红糖全部融化，晾凉备用。

3/8. 将细玉米粉筛入盆中。

4/8. 然后筛入莜麦面粉、普通面粉以及酵母粉和泡打粉。

5/8. 将糖水倒入粉类中搅拌均匀后，将蔓越莓干和蓝莓干倒入搅拌均匀。

6/8. 将面糊倒入六寸固底戚风模，模具事先可以抹一点油，出锅好脱模。

7/8. 面糊发至2--2.5倍大，开水上锅，蒸25-30分钟。