菠萝油条虾

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最初是上海的港丽看到这个，后来在绿茶，蓝莲都有这个菜，觉得但烦小资些的茶餐厅都能看到它的身影，很受年轻人喜爱。

主料
虾仁200克	油条两根	凤梨或者菠萝100克

菠萝油条虾的做法，共8个步骤

1/8. 虾仁去虾线，我习惯开背去，觉得省事，也可以用牙签调

2/8. 切成小粒，加少许红酒，白胡椒，盐，糖，蒜粉

3/8. 搅拌均匀，放20分钟

4/8. 油条切段，长度约两节食指

5/8. 腌制好的虾灌入油条段中，不要太满，否则加热后会溢出

6/8. 菠萝切块，如果用菠萝，最好盐水浸泡，我用的凤梨，洗净切开即可

7/8. 油温5成热，放入油条段，小火，炸至虾肉熟，捞出

8/8. 放凉后二次入锅，炸只油条表面酥脆出锅控油后，加沙拉酱，拌均匀

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