青椒炒肉丝

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这是我个人比较喜欢的一道菜，不用花太多时间，味道也好，对于云南的孩子来说，味道是微辣，很下饭，孩子每次吃都可以吃两碗饭

青椒炒肉丝的做法，共7个步骤

1/7. 把肉丝放适量料酒，淀粉，盐淹啧好放一边

2/7. 青椒切块，姜切丝，葱切段，几个干辣椒准备好。。。

3/7. 炒锅放适量油，油温五成热时放入姜丝，干辣椒小火煸香。。。然后放入肉丝炒断生后盛起放一边，锅里留底油

4/7. 放入切好的青椒炒香，多炒一下这样辣椒的香味才能出来

5/7. 依次放入肉丝，葱段炒匀，起锅前放入适量盐和味精。盐要少放，因为淹肉时已经放过。

6/7. 好了，美味的肉丝出锅了。。。

7/7. 因为不能让孩子挑食，所以我家的菜里蔬菜偏多。。。不过辣椒和葱段的味道真的是很好，我也很爱吃的。。。

我的肉是直接在卖肉那里切成丝的。。。

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