卤鸭翅卤鸭胗卤白干卤豆皮

1/8. 一
肉类泡水
中间大约十分钟换一次

2/8. 二
这款是我常用的卤料

3/8. 三
卤料加清水 酱油 白酒（一小勺）
水开小火煮四十分钟

4/8. 四
肉类过水
水开后煮3分钟捞出

5/8. 五
先加入鸭胗
水开小火20分钟
再加入鸭翅
先大火水开小火继续5分钟

6/8. 六
最后加入白干 豆皮
先大火水开小火15分钟

7/8. 七
到时间关火不用开盖
闷1小时以上就可以了