韭菜鸡蛋馅饼

1/10. 新鲜的韭菜洗干净，控水，告诉大家一个窍门，洗韭菜水里放点碱面，泡一会，洗的很干净

2/10. 韭菜切碎，鸡蛋炒熟晾凉，爱吃虾皮粉丝的都可以做馅

3/10. 面粉一碗半，我做的是3人份

4/10. 80°左右的热水和面，水要一点点加入，和成棉絮状

5/10. 和成柔软的面团

6/10. 面和好后放一块布，盖上锅盖醒会

7/10. 醒好后开始做剂子，大小比平时包饺子的剂子大一倍差不多

8/10. 剂子擀开包好馅料。加热电饼铛，韭菜鸡蛋的好熟，翻2个过就行了

9/10. 看看吧，成品出来了，清香的韭菜鸡蛋馅饼，多吃几个吧