莲蓉月饼

1/22. 准备面团料

2/22. 将转化糖浆倒入大碗，加入枧水

3/22. 搅拌均匀

4/22. 倒入玉米油

5/22. 搅拌均匀

6/22. 加入面粉和奶粉

7/22. 调成面团

8/22. 放入小碗中，静置1小时

9/22. 准备莲蓉馅和表面装饰用的蛋液

10/22. 把莲蓉分割成24克一个的小球

11/22. 面团也分割成同样6克一个的剂子

12/22. 将面剂按扁

13/22. 放上馅料

14/22. 把面皮向上推

15/22. 收口滚圆

16/22. 在月饼模具中填入少量面粉，摇晃均匀后，倒出

17/22. 把做好的月饼坯子放入模具中

18/22. 扣在案台上，用手柄将饼坯压实

19/22. 轻轻推出，就完成了一个月饼

20/22. 把所有做好的月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟

21/22. 取出，表面刷蛋液，再放回烤箱，继续烤约15-20分钟，