主料 | ||
黄油50克 | 鸡蛋2个 | 白糖50克 |
低粉200克 | 牛奶150克 | 泡打粉5克 |
黑加仑适量 | ||
辅料 | ||
盐2克 |
1/8. 原材料。如果没有低粉,就用标准粉加淀粉,配比为4:1
2/8. 软化的黄油加盐用打蛋器搅拌至松散
3/8. 加入白糖继续拌匀
4/8. 将鸡蛋分三次加入黄油中,每次都需搅拌融合后再加下一次的蛋液,然后倒入牛奶搅拌均匀
5/8. 将低粉和泡打粉倒入黄油和牛奶溶液中,用刮刀翻拌均匀,不需要搅拌的特别细,看不见干粉状态即可
6/8. 将洗净的黑加仑放入,稍翻拌即可
7/8. 将拌好的面糊放入容器中,只需8分满即可。在后期烘培中会膨胀,太满会溢出容器
8/8. 烤箱190度预热后,将蛋糕放进烤箱,烘烤30分钟即可