芙蓉虾

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一只小小的虾，只是一个小小的变化，就会给你带来小小的惊喜。就是这一个个小小的惊喜，催促着我每天去学习更多的东西。真是学习着，惊喜着，快乐着。

芙蓉虾的做法，共7个步骤

1/7. 将虾清洗干净，去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线，注意要保留尾部。

2/7. 用小刀把虾的腹部轻轻划开，然后用刀背轻轻地剁几下，处理好所有的虾。

3/7. 将处理好的虾放入盘中，加入料酒和盐腌一会儿。

4/7. 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放到蛋液中。

5/7. 裹上一层面包屑。

6/7. 电饼铛中倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以

7/7. 这个像不像一条水泡金鱼。

1.做这样的虾，最好选购个头大一点的。
2.下锅煎之前整理一下虾尾，让它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮。

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