松软菠菜饼

1/6. 菠菜洗净切碎，与两个生鸡蛋、盐、黑胡椒、适量低筋面粉、水混合，成稀面糊状。

2/6. 稀面糊一并倒入平底不粘锅内，小火煎，盖锅盖。五分钟后翻面，盖锅盖。煎至表面金黄出锅。

3/6. 上桌前在菠菜饼上撒青粉和柴鱼片。

4/6. 也可准备各类酱汁佐食，图中分别是牛油果酱、泰式甜辣酱、番茄酱。

5/6. 来杯蜂蜜柚子茶相配，如此便成一顿简单的午餐。