鸡蛋米老头

1/11. 摆花盘，随意发挥。我是用四川泡菜的泡胡萝卜做花，泡甘蓝和炝菠菜做小菜，小菜清爽可口，点缀盘子的同时又做鸡蛋米老头的佐食，口味更佳！

2/11. 火腿肠切末，切葱花备用。

3/11. 鸡蛋打入碗中。

4/11. 搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀。

5/11. 搅拌均匀，依据米饭多少适量添加鸡蛋液。

6/11. 电饼档加入食用油，加热。

7/11. 拌好的米饭糊倒进热油锅里。

8/11. 小火慢煎，两面煎黄，煎熟透。

9/11. 切块装盘，可以撒上自己喜欢的调料或酱汁（我撒的是锅巴末），完工。

10/11. 成品图