酸酸甜甜 爽口脆
| 主料 | ||
| 去皮白萝卜500克 | 盐5克 | 白砂糖180克 |
| 白醋150克 | ||
糖醋腌萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 500克去皮白萝卜 切1厘米见方5厘米长的条
2/4. 5克盐腌半小时，出一堆水，把腌完的萝卜条用清水洗净，多洗几次。放30克糖继续腌一小时。
3/4. 150克糖和150克白醋小火熬制糖完全融化，凉凉。
4/4. 用糖腌过的萝卜用清水洗净（我用的凉白开，因为腌过要直接吃呀，自来水怕闹肚子），码在密封罐子里，把凉了的糖醋水倒入，刚好漠过萝卜条。密封罐放冰箱里腌2天，就入味了。期间把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。
小窍门
一定要反复盐+糖腌 ，为了去萝卜的辣味 。盐腌过之后一定要过水洗净
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营养信息
详细信息>>- 糖醋腌萝卜热量732 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物112.6 克
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