| 主料 | ||
| 熟淡豆浆120克 | 鸡蛋两个 | 小葱叶适量 |
| 酱油适量 | ||
鸡蛋豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 准备材料 将鸡蛋打入碗中 搅打均匀 再将鸡蛋液过筛
2/3. 取相等分量的蛋液和熟豆浆 混合均匀 混合液再次过筛
3/3. 盖上保鲜膜 蒸锅加水烧开 水开后放入碗 中火先蒸15分钟 开盖在保鲜膜上扎几个小眼 盖上锅盖小火再蒸5分钟 蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉 淋上少许酱油 撒上少许葱花即可
小窍门
一岁前宝宝可以不加调味料或者只加少许盐可以提前放入豆浆中 最好不要用甜豆浆口感会很怪 宝宝吃的时候把葱叶挑出来 我两个鸡蛋差不多120克 所以豆浆也是120克 不管怎样 比例要差不多就行 第二遍过筛只是让口感更细腻 可忽略
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